Gourmet
ColombieEn stock, MontréalColombian Excelso EP - CAFICAUCA
- Origine
- Colombia
- Grade
- Excelso EP
- Producteur
- CAFICAUCA
- Région
- Cauca
- Certifications
- Fairtrade
Notes de dégustation et l'altitude se confirment lot par lot avec le bureau. Demandez-les au moment de commander un échantillon : nous ne publions pas un chiffre que nous n'avons pas vérifié.
Texte pour votre étiquette
Origine : Colombie Région : Cauca Producteur : CAFICAUCA Grade : Excelso EP Certifications : Fairtrade
La fiche que votre torréfaction imprime sur le sac. La région, l'altitude et les notes de dégustation apparaissent dès qu'elles sont confirmées pour ce lot.
Derrière ce lot
Des notes de référence sur l'origine et le traitement. Là où ce lot diffère, c'est la parole du bureau qui l'emporte.
Colombie
- Récolte
- Récolte principale d'octobre à décembre, avec une récolte secondaire dite « mitaca » d'avril à juin. Le calendrier varie selon la région : à Nariño et Cauca, la récolte principale s'étend grosso modo de mai à juillet.
- Altitude
- De 1 200 à 2 200 m
- Variétés
- Castillo, Caturra, Colombia, Typica, Bourbon, Tabi et Cenicafé 1
- Traitement
- Majoritairement lavé ; les naturels et les honey forment un segment de spécialité modeste mais en croissance
- Régions de culture
- Huila, Antioquia, Tolima, Cauca, Caldas, Risaralda, Quindío, Nariño, Santander et Valle del Cauca
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