KEN GABBAYcoffee ltd / café ltée
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Des cerises de café qui mûrissent du vert au rouge sur la branche

Du café vert pour torréfacteurs, importé directement de l'origine.

Une entreprise familiale depuis 1968. Nous importons du café vert directement de l'origine et l'entreposons dans des entrepôts au Canada et dans le nord-est des États-Unis. Notre entrepôt principal est à Montréal. Nous l'avons acheté en 2021 et nous le gérons nous-mêmes depuis.

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Nous portons le café, l'entrepôt et le risque de marché. Vous choisissez le café qu'il vous faut.

Un torréfacteur de Montréal nous dit ce qu'il cherche. Nous avons déjà acheté ce café là où il a poussé, nous l'avons expédié, dédouané et rangé dans notre entrepôt du chemin Bedford. Il en prend cinq sacs cette semaine et cinq de plus le mois prochain. Il n'achète jamais un conteneur entier, et il ne reste jamais assis sur le prix pendant que le café attend.

Commencez par des échantillons
Le conteneur
Acheté à l'origine et débarqué ici : vous achetez les sacs qu'il vous faut plutôt que de financer un conteneur.
Les échantillons
Envoyés sur demande. Torréfiez-les et notez-les sur votre propre banc, à votre rythme.
Le prix
Coté par rapport au marché le jour où vous êtes prêt à acheter.
La sortie de stock
Sac par sac depuis nos entrepôts, ou nous réservons pour vous un volume convenu à un prix convenu.

Dans notre entrepôt

Nous avons acheté le bâtiment en 2021 et nous l'exploitons nous-mêmes depuis. Plus d'une centaine de cafés se trouvent sur le plancher à tout moment, sortis sac par sac selon vos besoins.

Le ramassage se fait au 3205, chemin Bedford, à Montréal.

Dans notre entrepôtNotre salle de dégustation
Des palettes de café vert emballées dans une allée de l'entrepôt de Montréal, des sacs de jute empilés haut derrière elles.
Le café reste emballé jusqu'à ce qu'un torréfacteur commande, puis il repart au sac plutôt qu'au conteneur.
Un opérateur d'entrepôt sur un chariot élévateur soulevant une palette de sacs de café en jute.
Les sacs pèsent de 50 à 70 kilos selon l'origine, alors chaque palette se déplace au chariot élévateur.
L'allée centrale de l'entrepôt de Montréal menant au quai de chargement, des palettes de sacs de café en jute empilées des deux côtés.
L'allée centrale mène au quai de chargement. Tout ce qui est vendu au Canada et dans le nord-est des États-Unis part de ce plancher.

18 origines sur la liste aujourd'hui

Les 18 origines

Éthiopie

11 cafés

Colombie

10 cafés

Costa Rica

8 cafés

Indonésie

7 cafés

Kenya

6 cafés

Guatemala

5 cafés

Nouveautés

Les 78 cafés

La salle de dégustation

C'est ici que le café se goûte. Un petit échantillon est torréfié, moulu et infusé dans l'eau chaude, puis goûté à la cuillère pour que les cafés se comparent entre eux.

Dans la salle de dégustation
Une vue large de la salle de dégustation, un comptoir de marbre à gauche, un coin salon à droite et la table de dégustation noire au second plan.
La salle d'un bout à l'autre, la table de dégustation au centre.
Une rangée de bols de dégustation blancs remplis de café infusé sur une table de pierre noire, avec au premier plan deux tasses imprimées du sceau Ken Gabbay Coffee, des cuillères posées dedans.
Les bols versés et alignés le long de la table.
Un torréfacteur d'échantillons Probat bleu sur le banc, un conduit qui en part vers un bac métallique au sol, un moulin à côté.
Le torréfacteur d'échantillons est un Probat.

Nous y allons, et nous emmenons des torréfacteurs avec nous

Visites de fournisseurs et voyages de clients à travers fermes, stations de lavage, usines de séchage et exportateurs. Le plus récent : la Colombie, 2026.

Toutes les archives
Hacienda Las Brisas, AntioquiaL'agronome lit la cerise verte sur la branche, des mois avant qu'elle soit prête à cueillir.
Finca Laderas del Tapias, CaldasLa cerise est triée à la main dès sa sortie de la ferme, avant que la station n'y touche.
Neira, CaldasLa montée vers Laderas del Tapias. La ferme se trouve à 1 600 mètres.
Du café planté à flanc de pente, les bananiers plantain laissés debout entre les rangées.
Cueillie à la main dans un seau : la cerise mûre est prise, le reste est laissé sur la branche.

Dites-nous ce que vous torréfiez et ce que vous cherchez en tasse.

514-397-0011
Demander des échantillons

Montréal

Siège social : 3201, chemin Bedford
Entrepôt et ramassage : 3205, chemin Bedford
Montréal (Québec) H3S 1G3

À qui nous vendons

Des torréfacteurs partout au Canada et dans le nord-est des États-Unis. Du café vert, non torréfié, au sac ou au conteneur.

Dans le métier

La presse du café, cette semaine

Les manchettes renvoient à la publication d'origine. Ken Gabbay Coffee n'en est pas l'éditeur.

Associations et organismes de certification

Les organisations dont Ken Gabbay Coffee est membre et avec lesquelles elle travaille, ainsi que la bourse où se négocient les contrats à terme sur le café.