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Costa Rica SHB San Diego Honey
- Origine
- Costa Rica
- Grade
- SHB San Diego Honey
- Traitement
- Honey
- Producteur
- San Diego
Notes de dégustation, la région et l'altitude se confirment lot par lot avec le bureau. Demandez-les au moment de commander un échantillon : nous ne publions pas un chiffre que nous n'avons pas vérifié.
Texte pour votre étiquette
Origine : Costa Rica Traitement : Honey Producteur : San Diego Grade : SHB San Diego Honey
La fiche que votre torréfaction imprime sur le sac. La région, l'altitude et les notes de dégustation apparaissent dès qu'elles sont confirmées pour ce lot.
Derrière ce lot
Des notes de référence sur l'origine et le traitement. Là où ce lot diffère, c'est la parole du bureau qui l'emporte.
- Récolte
- Concentrée de novembre à février. La cueillette peut commencer vers août aux altitudes les plus basses du sud et se prolonger jusqu'à mai environ dans les zones les plus élevées.
- Altitude
- Environ 600 à 1 900 m selon les huit régions. L'ICAFE divise le pays en zones basses sous 1 000 m et zones hautes au-dessus de 1 200 m ; les plantations de Turrialba commencent vers 600 m et Los Santos s'étend de 1 200 à 1 900 m.
- Variétés
- Caturra et Catuaí sont les deux principales variétés, aux côtés de Bourbon, Villa Sarchí, Villalobos et Geisha
- Traitement
- Lavé, honey (couramment désigné blanc, jaune, rouge et noir) et naturel
- Régions de culture
- Valle Central, Valle Occidental, Los Santos (Tarrazú), Tres Ríos, Orosi, Turrialba, Brunca et Guanacaste
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