IndeGourmet
Indian Monsoon Malabar AA
- Origine
- India
- Grade
- Monsoon Malabar AA
- Région
- Malabar Coast (Karnataka / Kerala)
Notes de dégustation et l'altitude se confirment lot par lot avec le bureau. Demandez-les au moment de commander un échantillon : nous ne publions pas un chiffre que nous n'avons pas vérifié.
Texte pour votre étiquette
Origine : Inde Région : Malabar Coast (Karnataka / Kerala) Grade : Monsoon Malabar AA
La fiche que votre torréfaction imprime sur le sac. La région, l'altitude et les notes de dégustation apparaissent dès qu'elles sont confirmées pour ce lot.
Derrière ce lot
Des notes de référence sur l'origine et le traitement. Là où ce lot diffère, c'est la parole du bureau qui l'emporte.
Inde
- Récolte
- Arabica de novembre à janvier ; Robusta de décembre à février
- Altitude
- Environ 700 à 1 500 m pour la plupart des districts d'Arabica ; l'étendue complète, toutes régions du Coffee Board confondues, va de 400 à 2 000 m, de Travancore à 400 m aux Biligiris à 2 000 m
- Variétés
- Arabica S.795, Sln.6, Sln.9, Cauvery (Catimor) et Kents ; Robusta S.274 et CxR
- Traitement
- Lavé, naturel et moussonné (Monsoon Malabar)
- Régions de culture
- Treize régions du Coffee Board réparties entre le Karnataka, le Kerala, le Tamil Nadu, l'Andhra Pradesh et le Nord-Est : Chikmagalur, Coorg, Manjarabad, Bababudangiris, Biligiris, Wayanad, Travancore, Nilgiris, Shevaroys, Pulneys, Anamalais, vallée d'Araku et Brahmapoutre