RwandaLavéFairtradeBiologique
Rwanda Bourbon Washed A1
- Origine
- Rwanda
- Grade
- Bourbon Washed A1
- Traitement
- Washed
- Variété
- Bourbon
Notes de dégustation, la région et l'altitude se confirment lot par lot avec le bureau. Demandez-les au moment de commander un échantillon : nous ne publions pas un chiffre que nous n'avons pas vérifié.
Texte pour votre étiquette
Origine : Rwanda Variété : Bourbon Traitement : Lavé Grade : Bourbon Washed A1
La fiche que votre torréfaction imprime sur le sac. La région, l'altitude et les notes de dégustation apparaissent dès qu'elles sont confirmées pour ce lot.
Derrière ce lot
Des notes de référence sur l'origine et le traitement. Là où ce lot diffère, c'est la parole du bureau qui l'emporte.
- Récolte
- De mars à juin. La cueillette commence à la fin février dans la Province de l'Ouest, sur les rives du lac Kivu, et début mars ailleurs ; dans certaines zones de la Province du Nord, elle se poursuit jusqu'en août. Une seule récolte par an.
- Altitude
- De 1 200 à 2 100 m, l'essentiel de la spécialité se situant au-dessus de 1 700 m
- Variétés
- Majoritairement du Bourbon, environ 95 % de tous les caféiers, y compris les sélections Jackson et Mibirizi ; de plus petites quantités de Caturra et de Catuaí
- Traitement
- Majoritairement lavé, plus de 80 % de la récolte étant traitée en station de lavage ; volumes plus faibles de naturel, de honey et d'anaérobie
- Régions de culture
- La Province de l'Ouest le long du lac Kivu (Nyamasheke, Rusizi, Rutsiro), la Province du Sud (Huye, Nyanza), la Province du Nord (Rulindo, Gakenke) et la Province de l'Est