SalvadorEn stock, MontréalSalvador SHG
- Origine
- El Salvador
- Grade
- SHG
Notes de dégustation, la région et l'altitude se confirment lot par lot avec le bureau. Demandez-les au moment de commander un échantillon : nous ne publions pas un chiffre que nous n'avons pas vérifié.
Texte pour votre étiquette
Origine : Salvador Grade : SHG
La fiche que votre torréfaction imprime sur le sac. La région, l'altitude et les notes de dégustation apparaissent dès qu'elles sont confirmées pour ce lot.
Derrière ce lot
Des notes de référence sur l'origine et le traitement. Là où ce lot diffère, c'est la parole du bureau qui l'emporte.
Salvador
- Récolte
- D'octobre à mars
- Altitude
- Classé par altitude plutôt que par une plage unique publiée : Strictly High Grown au-dessus de 1 200 m, High Grown de 900 à 1 200 m, Central Standard de 500 à 900 m
- Variétés
- Bourbon, Pacas, Pacamara, Caturra et Catuaí, avec les variétés résistantes à la rouille Cuscatleco, Marsellesa, Sarchimor et Anacafé 14 dans les plantations plus récentes. Les Pacas et Pacamara ont toutes deux été créées au Salvador.
- Traitement
- Majoritairement lavé, avec un peu de naturel et de honey
- Régions de culture
- Alotepec-Metapán, Apaneca-Ilamatepec, Cacahuatique, Chichontepec, El Bálsamo-Quezaltepec et Tecapa-Chinameca